畑の除草

草が伸びたので除草した。

植えている作物が見えないほど草が伸びた。

左２列がこんにゃく。真ん中でまだ見えづらいが生姜。1/3しか発芽していない。一番右が里芋。奥にこんにゃくもある。

延べ２日間かけて除草。追肥して耕運機で土寄せした。

ライムギの収穫と、大豆の草取り、追肥、土寄せ

梅雨の間に晴れの日が２日続いた。大豆を植えてから除草をしていなかったので除草し、肥料を撒いて土寄せした。

右側の２列は除草がまだ。草で大豆が隠れるようになったので手で草を引き抜いた。延べ２日間かかった。

ライムギが収穫時期となった。畑に行ったらたくさんの雀がこの区画から飛び立って逃げて行った。早く取り込まないと雀に全部食べられてしまう。

肥料を入れて耕運機で浅い溝を掘る。そのあと鍬で大豆の根元に土を寄せた。こうすることで風が吹いても倒れにくくなる。。あれだけ生えていた草が見えなくなったので気持ちがいい。大豆の奥のライムギを切り倒した。

車に積んで家に持って帰る。果たして何ｋｇのライムギがとれるやら。

本当は天日に当てたいのだが、梅雨のさなか。仕方ないのでテラス（シートで雨は当たらない）に干した。２週間ぐらい干して脱穀する。ネットで調べたら小麦みたいに叩いたら脱穀できるらしい。

流し台

玄関へのデッキに流し台を置いていた。野菜など畑の作物を大量に取って来た時、台所の流しでは処理しきれない。流し台がないときは、家の前の道にホースを引っ張り、屈んで作業していた。長時間やると腰が痛くなるので、立ったまま作業ができるように中古の流し台を今年の初めに買った。

これが今まで使っていた流し台。底が浅いので水を出したらすぐこぼれだす。

今日友人から譲り受けた流し台。おおきく、深さもあるので濡れずに水仕事ができる。

にんにくの収穫

去年の11月に植えたにんにくの収穫をした。10kgの種イモを植えた。

ニンニクの根を包丁で切り落とす。

土の付いた部分の皮をむく。葉が枯れていなければ驚くほどきれいにむけて真っ白な球根となる。

エアーコンプレッサーで残った土を吹き飛ばす。

植えたニンニクの半分くらいだが、二人で、2時間かかって皮むきを終えた。明日、選別し、紐でくくり、干す。

 次の日に残っていたニンニクを全て引き抜き、皮をむいて大きさ別に3つのランクに分けた。Ａランクは次の種イモ。全体の1/3ぐらい。Ｂランクは黒にんにくにする、これが残りの大半、あとのＣランクはすりおろしてニンニク卵黄を作る。いずれのランクもこのように1ヶ月ぐらい干して次の加工となる。重量が20％ぐらい軽くなる。今まで猿が色々の作物を食い荒らしていた。ニンニクは被害にあっていなかったが昨年は少しだがいたずらされた。この1ヶ月猿が来ないことを祈る。

紫陽花の森

北茨木市の紫陽花の森へ、梅雨のあいまの薄曇りに出掛けた。蕎麦道場を開いている方が、個人で広大な土地に、紫陽花を増やし、現在１０００種類以上の色とりどりの紫陽花が、山一面に咲
いている。６～７分咲きではあったが、見事でした。

主人の背丈より大きな紫陽花の大木？帰りには、那珂湊漁港に寄り道して、美味しいお寿司を食べた。また一夜干しにする、まこ鰈、アンチョビ用に、カタクチイワシを購入。美しく美味しい旅でした。

トマトハウスにビニールをかけた

トマトハウスに苗を８本植えた。ビニールを張っていなかったのでビニールをかけた。新しいビニールを買うつもりだったが、古いビニールがまだ使えそうなので今年は継ぎ足して使うことにした。

今年は全部ミニトマトにした。美味しいのと収穫量が多い。また作るのが簡単。

ライムギとにんにくの周りにネットを張った。以前麦を盗まれたことがあり、嫌な思いをしたくない為。ただこれだけの事で盗難の抑止効果がある。

畑とは無関係だがビーフジャーキーを作った。これで２度目のトライ。牛もも肉１ｋｇが４００ｇになった。もう少し練習して味付けを研究しなければならない。息子にあげたが好評だった。

５月大型連休に息子が来た

ゴールデンウィークに息子が来た。主目的は数年前に倒した木が下の川べりに置いてある。幹が大きくて私一人では運べない。息子が手伝ってくれた。

魚のおろし方を教えてほしいと言ったので、鯵２尾、鯖２尾、鯛１尾を前の日に買って置いた。これは鯵をさばいている処。まだ練習が必要。身が中骨にかなり残ったし切り口もきれいではない。このほかに包丁の研ぎ方も指導した。

重いので川のそばでチェーンソーで真ん中に切り目を入れて斧で割った。

これを６メーターぐらい高いところにある薪棚のそばまで運んだ。かなりの重労働。私は３時間ぐらいで続けられない。半日でやめた。

その夜は息子と家内がご馳走を作った。ワインもあけた。

息子の滞在中雨が降ったりして作業は出来ない日もあった。これは以前に作っていたウッドキャンドル。丸太に十字の切れ目を入れてその切れ目に火をつけた。期待してたほど美しくはなかった。

 本物のキャンドル。これも自家製。

ウッドキャンドルはほかの薪と一緒にたき火にした。

これが息子と切って運んだ丸太。多分２トンぐらいはあるだろう。

 息子滞在の最後の夕方ＢＢＱをやった。これは缶ビアチキン。丸ごと１匹を蒸し焼き。

中にビール缶を詰めて中からはビールの蒸気で蒸す。

息子の友人夫妻が来てＢＢＱパーティーに参加してくれた。我が家の写真を撮ってくれた。