ニンニクの収穫その１

昨年11月にニンニクを2列植えた。今日はその半分を収穫。

右側が収穫時期を迎えたニンニク。茎と葉が半分ぐらい茶色になった。左の列は昨年収穫したニンニクのうち大きくて形のいいものを来季の種芋として保存して植え付けたもの。右側の列は市販の食用のニンニクを植えた。茎の大きさが小さい。

家に持って帰り少し選別した。小さい。黒にんにくにするつもりだが小さすぎて皮をむくのが大変。

10数個ずつをひもで縛り金網の箱につるした。2週間ぐらい干して風に当てる。重さが3割ぐらい軽くなる。金網に入れたのはサルのいたずら防止。サルは今までの経験ではニンニクを食べることはなかった。昨年は、そのまま干していたら食べられると思ったのかばらばらにいたずらされた。