ニンニクの収穫

今年もニンニクを収穫した。一昨日掘り起こして、昨日皮を剥き、乾燥させる状態にした。出来具合はあまり大きくはないが量はそれなりにできたと思う。重さをはかり記録すれば比較できるが、掘り起こしたばかりのニンニクは茎と葉をつけているため重さは比較できない。ある程度乾燥させて茎を切り落とした後で計量することにする。また1か月ぐらい乾燥させたら水分が蒸発して20-30％軽くなる。この作業の途中を写真に撮ったらよかったが雨に当てたくなかったので急いで作業した。雨に当てたらかびやすくなる。

小さいニンニクの写真。梅雨に入っているのでとにかく急いで掘り起こし、根を切り、皮をむいて乾燥させることにした。映っているものは料理に使用する。乾いたら冷凍して使う。息子、知人にも分ける。

上の写真の中で大きいほうのニンニク。

これは形と大きさがいいニンニク。このほとんどを加工して黒にんにくにするつもり。今年は今までのやり方とは変えて低温発酵させる。時間が倍以上かかる。10個ずつ縛り金網の箱に入れた。本当はもっと広げて風が通るようにしたいが、サルがいたずらするので金網で囲っている。

この中でも大きいニンニク。これは次の種として保存する。

ヤマボウシ

今年はヤマボウシがたくさん花をつけた。近所の木も真っ白。今年はヤマボウシの当たり年？

わが家に咲いているヤマボウシ。夏に赤い実をつける。ジャムにできると聞いたことがある。

小麦をまいたが小麦より草がいっぱい生えた。このままではジャングルになるので耕運機で耕した。

草を漉き込んだ。

もち麦が紫に変色してきた。今月中には収穫できるだろう。

もう一つの区画も耕運機で草を漉き込んだ。梅雨に入る前にやってよかった。夏の草はすぐ伸びるので短いうちに除草しないと大変なことになる。

四国旅行

四国の高知に車で行った。3泊4日の旅。内1泊は車中泊。毎年兄弟会を開いている。今年は6人が参加。観光もかねて半分ぐらいは郷里以外で開催。今年は高知桂浜。今回は大胆にも車で往復した。車中泊のグッズをそろえた。エアマットとカーテン。100円ショップでアルミシートを買って窓の形に切りガムテープで貼ったら外からは全く見えないし光を遮断してくれた。帰りは気が向くまま方々によって帰るつもりだったが、彦根に宿を取り、翌日観光をして、家に戻った。愛犬を預けていたので心配になった。

桂浜にて。

土佐名物の皿鉢料理。私はすでに酔っていてあまり覚えていないがたくさん食べたようだ。車の運転で疲れていたためか酒の回りが早かった。

彦根城にて。大阪に長いこと住んでいたので過去に行っていたと思っていたが、初めてだった。

写真を撮るのを忘れたが徳島県鳴門の大塚国際美術館を訪れた。見ごたえがあった。ガイドについて1時間説明を受け良く理解できた。その後自分達で１時間ほど鑑賞した。全て回ると四キロ歩くことになると言う。明石大橋を渡り明石駅前で明石焼きを昼食に食べた。久しぶりだった。おいしかった。

畑作業

トマトハウスにビニールをかけてトマトの支柱を立てた。

ライ麦が育って背が高くなった。風で倒れるのでひもをかけなおした。右側はもち麦。背が低いので病気か、もしくは成長不良と半分あきらめていたが、ネットで調べたら背の高さはこれで良い。安心した、収穫が楽しみだ。

ニンニクの畝。今年は丁寧に除草、追肥、土寄せ等、こまめに手を入れて育てている。

ビニールハウスにビニールをかけた。苗は６本植えた。これを４本仕立てにするので合計２４本の支柱を立てた。

こんにゃくの芽。１本だけ芽が出た。ほかはまだ全く出ていない。以前にも起きた現象だが花が咲くのではないかと思う。こんにゃくの花はいったん咲いた後倒れる。その後、花を咲かせない他の芽と一緒の時期に新しい芽を出す。

今日も那須の女神が我々の作業を見守ってくれている。

5月連休の来客

連休に2組の来客を迎えた。

今年もストーブを焚くのはほぼ終わり。来季のストーブ用の薪を準備。息子が丸太を切るのを手伝ってくれた。この丸太を切る作業がだんだんと辛くなってきたので助かる。

恒例のピザ作り。右二人の御夫妻に生地の伸し方を説明。

BBQも豪華にやった。高級牛肉も準備したが写っていない。😢

左にスペアーリブとバックリブ。時間をかけて息子が焼いてくれた。おいしかった。

日が落ちてきた。気温が低く風もあったのでたき火を焚いた。またあるだけのキャンドルを出して火をともした。

ご夫妻が得意のギターで生演奏。たき火、キャンドルを囲んでメインイベントの歌と演奏で盛り上がった。最高の夜になった。

家の山桜

家の山桜が満開を数日過ぎて花吹雪となった。天気が良かったのでテラスで食事した。

スマホで撮った写真。距離があるので桜が見えにくい。今年の見納めか。

天気が良く、晴れていた。おにぎりの弁当を作りテラスでビールを飲みながら花見昼食としゃれた。

緑肥用の麦の種をまいた

今年は借りている畑200坪の半分を休ませる。雑草の対策として初めて緑肥をまくことにした。ネットで格安の小麦の種を購入した。緑肥とは雑草が生える前に小麦（など、ほかにもレンゲソウとか色々あるようだ）の種を密度濃くまいて育て、草に日があたらないようにして雑草の生育を抑える。またある程度成長したら土に漉き込み肥料となる。

格安だったため多分古い種だろう。芽だしのテストをした。1週間前に発泡スチロールのトレイにティッシュを湿らせて種を少し乗せた。発芽率は半分以下のようだ。

種を半日水につけた。ネットで調べた種の量を3倍にした。

種をできるだけ均等にばらまいた。蒔く前に筋蒔きにするかバラにするか考えたが、手間がかからないばらまきにした。

種が固まっているところもある。また鳥に食べられないようにレーキで土と混ぜた。これは腰もまげてきつい作業。適当に手を抜いた。

このところ雨が降っていない。土はからからに乾いている。エンジン式の小型ポンプで水をまいて種をまいたが、もう一度最後に水をまいた。