カンパーニュ10月

今月中旬にネットで注文した発酵籠が届いた。ずっと以前にパン教室に通った。その時にこのかごを知ったがその効果が理解できず不要なものと思っていた。ライムギを育てカンパーニュに挑戦しているがこの籠の形が美しいと感じた。自分で6ｍｍのロープを使い籠を作ったが、あまり形が出なかった。かつ生地がくっついて苦労した。ネットで探して注文した。

上が発酵籠。籠は籐（トウ）で出来ている。2個を上下で写した。今までで一番きれいな形となった。