千切り大根作り

毎年冬になると千切り大根を作っている。昨年はわが畑の大根は種をまいたのが早すぎたのかほぼ全滅。スーパーで大根が安いときに大きなものを2本買って干している。昨日安いのがあったので買ってきた。今日は天気も良く干すのには最適の日。今年は雪が少ない。でも昨年末に積もった雪が解けないで残ったまま。

テラスにスノコを広げて干すつもりだったが、近くで猿の声がしている。かなりの大群。いたずらされそうなので外に干すのはあきらめた。

そば小屋に干すことにした。上に映っているのは大きな扇風機。風を当てて乾かす。

この状態で2日間で乾くはず。