コンニャクイモを収穫した

今朝コンニャクイモを掘って来た。今までに3回ぐらい試し掘りしてこんにゃくにした。たくさんとれたのでこれからもこんにゃくをたくさん作る。

昨日家内が塗り替えたテラス。ここも塗装が剥げていたので、サンダーで古い塗料をはがして塗り直した。今日2度根目の塗装をする予定。

これがとってきたこんにゃく芋。大きいほうから3年芋、2年芋、1年芋、生子芋。3年芋が14個あるので14回、来春まで作ることができる。一番大きい芋は2ｋｇ超えている。500ｇ以上の芋を選んで食用として使用する。500ｇの芋から2㎏弱のこんにゃくができる。他の芋は来春また畑に植え付ける。

これは里芋。畑の地主さんに種イモをもらって植えたもの。名前は聞いていないが食べたらおいしかった。まだ畑に残っているので今年は里芋も長く楽しめる。

昨日3本の大根を千切りにして干している。昨年に続いて今年も大根の種をまく時機を逸した。大根は先日福島に行ったときに道の駅で買った来た。

玄関のデッキを張り替え

前回張り替えてから7,8年たち、痛みがひどくなった。新しい木材で張り替えた。準備としてこの１か月の間にホームセンターで２回に分けて木材を買って運んだ。2ｘ6の木材。360ｃｍの長さ。それを272㎝のカットして塗装をかけた。裏は防腐剤、表はオイルを2回塗った。塗装に延べ4日間。今日全部張り替えた。かなりの重労働だった。

写真でもはっきり痛みが見えている。

デッキの上に置いていた物をいったん退避させて、はがす準備。一応家内が掃除した。

木ねじで止めていたが、古くなりねじ山かなくなった。仕方ないのでバールで木ねじを引き抜いてはがした。

土台は単管パイプで組んである。これはそのまま使う。枯れ葉がたくさん積もっていた。これを集めてネットに入れた。後で畑に持って行き堆肥として使う。

新しい木材を並べて、くぎを打った。まずはドリルで下穴をあける。

金槌で打ち付ける。今回は1回も失敗しなかった。以前はくぎが曲がったり指を打ったりしたが、、、

すべてを打ち付けた。全部で43枚。これを業者に頼んだら40万円は払うことになるだろう。材料代は７万円ぐらいか。

そして元のものを戻した。

昨日は南会津で開かれた新そば祭りに行った。ここ数年続けて行っている。3種類のそばを食べた。おいしかった。

有名な店には開場間もないのに長蛇の列ができている。

ピザパーティー

もう１２年ぐらいになる太極拳の教室の打ち上げ会をわが家でやった。那須に移住して太極拳教室に通い始めた。秋に他のクラスとの合同演武会を先週開催した。持ち回りで幹事が今年はわがクラス。しかも私が幹事役。家内は演武指導委員役。先週無事今年の大役をこなした。今日はそのごくろうさん会で例年通りわが家でピザパーティーを楽しんだ。

わがクラスの14人。楽しく歓談した。少し天気が下り気味。ピザと持ち寄りの料理で満腹。

私は焼きの係。生地はうまくできた。みんながおいしいと言ってくれた。一応スタイルは凝ってみたつもり。WEＢERの前掛けで決めたつもり。

今年初めてのこんにゃく作り

昨日コンニャク芋を試しに１個掘り出した。今日早速こんにゃくを作った。今年初めて。

掘り起こしたこんにゃく芋は478ｇ。３年経った芋。ほかの芋は多分もう少し大きいはず。

金たわしで皮を剥いた。芽の周りを切り取った。50ｇぐらい減った。

ぬるま湯の中でおろし金を使い芋をすりおろす。手袋をしないと痒くなるので注意が必要。この後１時間ぐらい寝かせる。

貝殻を焼いて粉にした凝固剤。

凝固剤を入れたら一気にかき回す。

容器にいれて形成。計算を間違えて容器が少し小さかった。また小一時間寝かせる。

寝かせている間にかまどに火を入れてお湯を焚く。６等分に切り鍋に投入。１時間グラグラのお湯で煮る。腰があるこんにゃくになる。

そして完成。少し形がいびつだが食べるには問題なし。今夜は刺身こんにゃくで食べる。

伸び放題の畑

今年は草を１ｍ以上には伸ばさないと固く決心をした。ところが梅雨が明けたと思ったら７月、８月はずっと雨。やっと梅雨が明け、夏を飛ばして秋になった感じがする。長雨の間は畑作業ができなかった。天気がいい日はあいにく別の予定があり畑は手を入れなかった。おかげで見ての通りの草となった。

里芋とこんにゃくの畝。この場所は数日前に草を引いた。今朝追肥を施した。大きな芋になってほしい。

左の野菜は大豆。モグラが運動場にして、いたるところに穴を掘っている。そのため根が浮いて倒れた大豆があった。土を寄せて起こしたが根が付くか心配だ。草が伸びて向こうの野菜が見えない。

１時までかかり草を引いた。数日干して乾かし燃やすか土に埋めるか考える。奥に植えた大豆が見えるようになった。奥の大豆は味噌にする。手前の大豆は枝豆用。もう少しで実が大きくなる。

トマト大豊作

今年はどういうわけか茄子科の野菜が豊作（ジャガイモ、トマト、茄子）。この3年ぐらいはトマトはミニトマトだけにしている。テレビの健康番組で大玉よりミニトマトのほうが抗酸化効果があるというので8株を4本仕立てで育てている。32本の枝に今年はトマトが鈴なり。家内の実家がリホームすることになり4日間那須を留守にした。東京から直接畑に帰ったらトマトがいっぱい採れた。雨が降ったので皮が割れているのがある。大きく割れたトマトは畑で処分した。

右が割れていないトマト。左は少し皮が破けている。煮詰めてトマトソースにする。ピザのトマトソースはいつも自家製。右のトマトはそのまま食べるが食べきれないので知人に分ける。完熟トマトは別格においしい。

盆休みの那須

お盆の休みで息子一家が来た。また近所の別荘に、知り合いの家族が3組集まった。毎年集まってピザパーティー、BBQをやっている。昨夜は長男一家と一緒に持ち寄りで夕方からパーティー。残念なことに天気が悪く小雨が降っていた。小雨を振り払うぐらい大声で歓談した。

写真を撮っている人と準備している二人を除いた全員。

今年中学校に進学した孫と小５の孫がすべてピザを作って息子が焼いてくれた。孫と息子はすでに私より腕を上げた。