那須の女神

那須に移住して13年。今の畑を借りて10年近くになる。畑から見る那須岳の話をしていたらこの山が女神に見えると教えて頂き、写真まで送ってもらった。今まで全く気が付かなかったがそれ以来この山を見るとすぐ女神に見えるから不思議。

青い家の頂上の延長線上があおむけになった女神の額。その左に眉、目、鼻、口そして少し左の一番高いところが胸。一度女神と認識するとそれからは女神としか見えない。那須だけの女神の胸。

顔の部分の拡大写真。
Aさん、無断で掲載しました。ごめんなさい。

そば打ち

そばを打ち始めて20年近くになる。丁寧に綺麗に打つようにしている。分けた人からおいしいと好評をいただいている。今は年越しそばの準備で毎日忙しい。

たくさん打つときはビニール袋へのパッキングを家内に手伝ってもらう。ステンレスのトレイに乗せて冷凍庫で冷凍。2か月は味が変わらない。

そば打ちの1工程。姿勢は結構決まっている。

種芋の越冬8

那須では冬、寒くなり気温が－8度ぐらいまで冷える。里芋、コンニャクイモは収穫した芋の中から翌年の種芋として選別して越冬させる。今まで土に埋めたり、自作の保温気に入れたり、東京の実家に持って行き越冬させていた。土に埋めるのが保温・保湿では理想的だが100㎝ぐらい掘り起こさなければならない。今まで何度か努力したが80ｃｍが一番深かった。もっと深く掘ればいいのだがかなりの重労働。毎年半分以上を凍らせたり、乾燥させてからからにしたり失敗の繰り返し。今回新たな方法を考えて試す。

40㎝ぐらい掘った。右足を入れて写真を撮ったが長靴が入るぐらいの深さ。この深さが体力的に限界。

ネットに入れたこんにゃくの種芋と上に2個乗っているのは隣の人が畑にほってあった里芋の親芋。テストで埋めてみる。

薄く土をかぶせた。

その上から6重に重ねたプチプチ（気泡の入ったビニールの梱包材）をかぶせた。

更にその上におが屑をまいた。私は木工をやっているのでおが屑は捨てるほどある。

プチプチとおが屑の層をもう1回重ねて空気の層を作った。その上にビニールを雨除けのためかぶせた。

最後に土をかぶせて写真には写さなかったが風で飛ばされないように石を置いた。

10月中旬に巻いた麦の芽は今のところ順調に成長している。

カンパーニュ

自分で育てたライ麦でカンパーニュを焼いているがふくらみが悪くペッタンコの形になる。いろいろ調べて挑戦していたがうまくゆかなかった。ずっと以前に通っていたパン教室の先生にSOSを出して教えを請った。今朝早速先生のアドバイスに従い焼いてみた。私が欲していたふくらみが出た。

左がふくらみが少ない今までのパン。右が先生のアドバイスに従い焼いたパン。高さが倍ぐらい。クープもきれいに入った。これから改良を重ねてゆく。希望が持てた。

外壁塗装その３

外壁の塗装が終わった。今年は南側の面だけ。そのほかの面は来年以降気力と体力が充実した時にやるつもり。

南側の面、東半分の塗装2回目を終えた。家内が最終チェックして完了。

足場資材を解体。

ついでなので窓ガラスを掃除した。高いのでこれも足場がないと無理。家になかに資材をいっぱい運ぶのが面倒だったので、少し省略した。そのため動くと揺れる。慎重に作業した。

家内も普段は届かないところの掃除。

資材も片づけてきれいになった。

麦が芽を出した

ライ麦ともち麦の芽が出た。

私が借りている畑から見上げた那須山、右側は旭岳。木々の葉は半分ぐらいが落葉した。

もち麦の芽。種を買って植えたが、少し高かったので蒔いた量が少なく芽もまだら。実は昨年はもう少し量を多くして蒔いたが全滅だったので、今年は少し半信半疑で蒔いた。このまま順調に育てば、今はやりの健康食材になる。

こちらはライ麦。茎が赤い。今年もカンパーニュの材料にする。

これはニンニクを植えている畝。冬になると強風が吹き土が飛ばされるので北と西側に風よけとしてライムギをまいた。

外壁塗装その２

昨日に続いて外壁の塗り替え作業。昨日は1回目の塗装をかけた。今日は2回目の塗装をかけて足場を移動した。南側の半分の壁に塗装する。南面は日光（紫外線）が当たるので表面が痛みやすい。

窓に塗料がかからないように新聞紙で養生。頭をぶっつけたらケガするのでヘルメットをかぶるように指示したが無視された。

破風板に防腐剤を塗っている。かなり高いところで不安定な姿勢。緊張している。

足場を東側に移動した。写真ではほぼ組み終えたところだが、1本、1本解体してまた組み立て。何度も脚立と梯子を上り下りするのでかなり重労働。

左が今朝2回目の塗装を終えた西半分。右がこれからの面。塗料の痛みの違いが出ている。

最上段に足場を渡した。今日は風が強い。続きは明日以降にした。

養生の新聞紙をはがして完成した南面の西半分。